Кондитерский Шу Пуэр | Гу Шу Чунь Сян от Синь Вэнь | 2018
spcltea0603
р.
р.
Перевод Гу Шу Чунь Сян от Синь Вэнь (кит. насыщенный аромат древних деревьев от фабрики Синь Вэнь)

Шу со вкусом крем-брюле! Синь Вэнь - небольшая фабрика.
В основе купажа - органическое сырье из поселка Юнде. Деревья растут в диких горных лесах на высоте1500 м, здесь их удобряет только мать-природа)


Терруар - где вырос?

Юньнань, Линьцан, уезд Юндэ

Высота произрастания 1500м

фабрика Синь Вэнь (кит. 新文)

Сбор урожая

2018

Сырьё

Купаж сырья с больших старых деревьев

Флэйвор
Если коротко, это какой чай на "вкус?" Здесь: вкус, аромат, букет, послевкусие и тело (физические ощущения во рту)

Это описание - субъективное мнением нашей команды. Восприятие вкусов и ароматов основано на прошлом вкусовом опыте, физиологии, пищевых и других привычках, состоянии здоровья и даже физического окружения в данный момент

Но опираясь на описание, и вдумчиво пробуя продукт, легче найти в чае эти дескрипторы и получить удовольствие
Вкус
Это то, что мы воспринимаем вкусовыми рецепторами языка. Всего сейчас известно 5 вкусов
  • 60%
    Сладость
  • 20%
    Кислотность
  • 20%
    Горечь
  • 20%
    Солёность
  • 0%
    Умами

Аромат и букет

  • варенье крыжовника
  • топленное молоко
  • кора дерева
  • мох
  • грецкий орех
  • влажные листья
  • крем-брюле
  • джем из диких абрикосов

Послевкусие

выраженное, плавно-уходящее, ароматное, сладкое, сливочное послевкусие

Тело (физические ощущения во рту)

  • плотное
  • сочное
  • маслянистое
Рецепт
Пока мы работаем над этим разделом, короткие рецепты есть на этикетках. Но мы всегда рады рассказать, как вкусно заварить - пишите
  • Настаивание
  • Пролив
  • Варка