хвоя
700

Дальневосточный микс, как дань дикой природе, в который мы проводим свою жизнь


Сладкий, смолистый, тёплый напиток с кислинкой дикого лимонника, теплом сосны и приятной колкостью можжевельника


состав

почка сосны, ягоды лимонника, ягоды можжевельника, цвет василька, хвощ, лист земляники

регион

Россия, Приморский край

сбор

апрель-октябрь 2024
калькулятор фудкоста
→ показывает, какой % от выручки за порцию чая уходит на сырьё

→ норма фудкоста для хороших напитков 10-30%
рецепты
фильтр-чай
2г | 100мл
99С | 9 мин
быстрая порция
2г | 100мл
99С | 5 мин
проливы
7г | 100мл | 99С
40⤻40⤻1.20⤻1.40⤻
колд-брю
2г | 100мл
холодильник | 12ч
❯ в этом видео — основные шаги заваривания
❯ в карточке чая — граммовки
фильтр-чай
❯ в этом видео — основные шаги заваривания
❯ в карточке чая — граммовки
быстрая порция
❯ в этом видео — основные шаги заваривания
❯ а в карточке чая — граммовки
чай проливами
❯ в этом видео — основные шаги заваривания
❯ а в карточке чая — граммовки
чай колд-брю
впечатление
Этот микс мы задумали в осенних прогулках по таёжному лесу. В трудных походах по горам у нас появился ритуал — сорвать иголочку хвои и разжевать. это греет, успокаивает и придает новых сил. Настроение захватывает сразу два сезона, когда тайга наиболее притягательна: от весны — молодые почки сосны, от осени — зрелые ягоды

Получился маслянистый, эфирный, лёгкий, при этом ненавязчивый, скользкий напиток. Основные игроки:
почки сосны дают теплые, смолистые тона
ягоды лимонника дарят прикольную кислинку, особенно заметную на остывании. и нестандартную анималистичную ноту
ягоды можжевельник углубляет вкус, добавляет греющий пряный, эфирный цитрусовый и свежий камфорный оттенок

Остальные компоненты успокаивают и гармонизируют вкус