Зелёный с жёлтых гор Мао Фэн

spcltea0302

100

р.

Мао Фэн (кит. Ворсистые пики)

Если в этом чае вы почувствуете белую рыбу и водоросли - значит вы росли у моря. Этот чай описывают как морской и как цветочный одновременно. Что почувствуете вы?

Насыщенный сладкий чай со вкусом умами

МаоФэн бывает разных грейдов. В этой упаковке - высший сорт

Терруар - где вырос?

Китай, Аньхой

Удивительное место произрастания этого чая - горы Хуан Шань. ЮНЕСКО включило их в список Всемирного наследия как объект исключительной красоты. Высота произрастания 1500-1800м

Сбор урожая

Весна, 2023г

Сырьё

Флэйвор

Если коротко, это какой чай на "вкус?" Здесь: вкус, аромат, букет, послевкусие и тело (физические ощущения во рту)

Это описание - субъективное мнением нашей команды. Восприятие вкусов и ароматов основано на прошлом вкусовом опыте, физиологии, пищевых и других привычках, состоянии здоровья и даже физического окружения в данный момент

Но опираясь на описание, и вдумчиво пробуя продукт, легче найти в чае эти дескрипторы и получить удовольствие

Вкус

Это то, что мы воспринимаем вкусовыми рецепторами языка. Всего сейчас известно 5 вкусов

60%
Сладость
0%
Кислотность
0%
Горечь
20%
Солёность
80%
Умами

Аромат и букет

белая рыба
кардамон
молочный шоколад
ваниль
свежескошенная трава
водоросли
полевые цветы

Послевкусие

легкое, плавноо-уходящее, сладкое послевкусие с освежающим холодком на вдохе

Тело (физические ощущения во рту)

лёгкое
сочное
маслянистое

Рецепт

Пока мы работаем над этим разделом, короткие рецепты есть на этикетках. Но мы всегда рады рассказать, как вкусно заварить - пишите

Настаивание
Пролив
Варка