30+ сортов в наличии

100+ сортов под заказ. Не обошли стороной японскую матча и тизаны

Чайная карта в 90% заведениях застывшая во времени,  похожа друг на друга. Тем временем в мире ~3000 сортов чая.

Мы отобрали, привезли и вкусно описали десятки чаёв. От хорошей базы до редких из Китая, Тайваня, Таиланда, Японии, России, Грузии

У каждого проекта есть возможность показать аутентичность через чайную карту. Удивляться и удивлять гостей

➜ оптовый прайс уже в оптовом кабинете

какой чай мы предлагаем?

чистый вкус

без искусственной ароматизации. Только чайный лист и мастерство технологов. Например, молочный улун не вымачивают в молоке. Поэтому у нас его нет, зато есть его натуральный прародитель)

вкусный сам по себе

вкусно пить без сахара

высокая оценка

разработали свой метод и бланк оценки чая. Продаём только то, что получило высокую оценку

сезонный и интересный

обновляем ассортимент раз в сезон свежим урожаем и новыми лотами. внимательно следим за мировым рынком, всегда в поиске интересного и экспериментального

Подобрали чай хорошего уровня, но не забыли посчитать вашу экономику. Нам интересно, чтобы партнёры зарабатывали и долго радовали гостей

фудкост от 4%

как у кофе и выше

подобрали ассортимент чая, основываясь на фудкосте гастрономического брата — спешелти кофе

Средний фудкост  альтернативы и фильтр-кофе — 15% (или наценка х8,5). Подобрали классные чаи, подачи и рецептуры с таким же фудкостом и ниже

увеличиваем выручку

Чай можно подавать не только в чашке или чайнике. Придумали подачи: от классической до шоу-подачи с разным чеком в зависимости от формата заведения

увеличиваем средний чек

Хороший чай отлично сочетается с основной кухней. Придумаем вместе вкусные ти-пейринги с вашим меню

и ещё пару идей вернуть гостей за чаем

Например,

• сезонное обновление меню — ещё один повод заглянуть к вам снова
• отличающийся чай. В мире так много чая, что легко можно не повториться ассортиментом ни с одним заведением города

от моментальной до шоу-подачи

под разный формат заведений: от моментальной подачи в местах с трафиком, до ресторанной шоу-подачи с высоким чеком

➜ варианты в оптовом кабинете

сняли ответственность с гостя

Заваривание чая — наша забота. Сегодня в сфере принято подавать чай в неготовом виде, оставляя лист в чайнике

Примерно так: кидаем чай в кипяток и говорим гостю «подождите пару минут». Сложно поймать момент, когда чай уже готов, но ещё не перезаварился

Для нас важно взять из чая лучшее, на что он способен. И подавать готовый напиток на его вкусовом пике, без листа

привезём из Китая современные девайсы

Научились работать напрямую с китайскими фабриками. Сегодня это мекка производства качественного и разнообразного всего

Поможем подобрать и привезти девайсы для заваривания, посуду для подачи и другое выгоднее, чем на рынке России

переосмысливаем китайский чай

Стараемся рассказать про хороший чай доступно и увлекательно. Упрощаем названия, не грузим непонятными терминами

разработали шаблоны

Сразу подумали, как чай должен выглядеть в меню и разработали готовые шаблоны под разные задачи:

• сервисные карточки
• грамотные чайные меню
• тейбл-тенты и меню на экраны

➜ посмотрите, что получилось в оптовом кабинете

на каждой пачке информативная этикетка

❯ для гостя — ёмкая история и описание вкусо-ароматики

❯ для бариста — подбор вкусного рецепта под все способы

систематизировали опыт

от куста до вкусной чашки

упаковали нужные знания в 3 формата обучения:

❯ бесплатная база знаний онлайн

короткие мануалы и ролики на закрытом сайте: что такое чай, как заваривать по рецептам и что говорить гостям, чтобы было интересно

для случаев, когда большая команда и не всегда получается собрать всех вместе оффлайн

❯ тренинг

оффлайн практика с командой с ти-тестингом, отработкой и играми: логика заваривания, сенсорика и презентация гостю

для случаев, когда важно, чтобы команда прониклась работой с чаем

❯ чайный курс

погружение в чай, теория и практика: от куста до чашки, сенсорика и продвинутое заваривание

для тех, кто хочет самостоятельности: участвовать в соревнованиях, подбирать рецепты, проводить чаепития

проведём меропрития

• лекции на темы чая и сенсорики
• дегустации и ти-тестинги чая
• полноценные чаепития

поделимся контентом

• историями с чайных ферм
• красивыми легендами и научными фактами
• классными снимками