Улун среднего огня и средней-слабого окисления. Молодой сорт из Уи Шань, набирающий популярность. Идеально для тех, кто любит уишанцев или хочет открыть для себя эту группу, но сильный огонь им не заходит
Интересный лот — в ароматике дымный, в заваривании мягкий, зелёно-печёный, пряный, сладкий. Богатый букет, иногда не верится, что всё это выходит с одного листа. Попал в категорию любопытных за динамику вкуса, интересно пить разными способами
Интересно пить в проливах. Экстрактивность низкая, вкусных будет только 5 проливов. Зато каждый разный и прикольный
В первом проливе привыкаем к профилю. Когда пьёшь лоты со сложным букетом, не всегда сразу понятно, что это ты пьёшь такое. В начале угадыются пряные, угольные, печёные истории с анималистичной подтемой
Со второго начинаем удивляться соседству яркой печёности и свежей травянистости. Напомнило жареный зелёный чай (ходзича) с печёным яблоком или персиками. С третьего чай округляется, раскрывается печёно-сливочной кондитеркой, дополняется новыми травяными оттенками, полевыми цветами. Вкус сладкий-горький в балансе, бонусом кислинка красных северных ягод
В послевкусии открываются новые ноты, остается зелёная свежесть с обратной сладостью. Обязательно для наблюдения
Понравился во всех способах: в термосе как травяной сбор с ягодного листа, в чашке округлый печеный персик, в колд-брю пряный и освежающий. Пробуйте и делитесь находками
как на вкус?
вкусовые описания — субъективны эти основаны на впечатлениях нашей команды и гостей
восприятие вкусов зависит: от здоровья, генов, состоянии рецепторов, опыте и даже атмосфере
ликёр бейлис ириски
кондитерский
печёный
жареные орехи овощи гриль
мускатный орех корица
пряный
зелёный
ягодный лист зелёный банан
характерные и читаемые вкусо-ароматические ассоциации
выбрали топ-4
плотное
терпкое
маслянистое
тело
ощущение от чая, воспринимаемые рецепторами языка: температура, текстура, вязкость, плотность