бесплатно доставляем по России от 3500₽
А-б сет
3 лота с одного куста:
белый, улун, красный
650
₽
₽
что у нас здесь?
3 лота с одного улунского куста из одной локации в разных обработках


пробуем, что во вкус чая привносит культивар и терруар, а что технология человека

куст: улунский куст цин син (青心 qing xin, зелёная сердцевина)
терруар: органические USDA Organic чайные сады 1900-2500м на потухших вулканах Тэнчуна

__
А-Б сет — сравнительная подборка чая с возможностью попробовать и понять в практике действие разных факторов на один и тот же чай (обработок, терруаров, времени)

регион

Китай, Юньнань, Бао Шань, Тэнчун, чайные сады 1900-2500м

сбор

белый — весна 2018; улун, красный — весна 2025


сырьё

культивар цин син
немного про куст
Цин син (qing xin, зелёная сердцевина) — основной тайваньский сорт для высокогорных улунов острова из чайных садов (Али Шань, Ли Шань, Шань Линь Си)


Происхождение Китай-Тайвань-Китай
Фан факт, культивар родом из провинции Аньси (Китай, Фуцзянь). Здесь его вывели в 18–19 веках как успешный улунский сорт. На Тайвань растение одним из первых завезли в 1855 году. На горных пиках Тайваня куст раскрылся особенно вкусно. Прохладный климат, туманы, влажность, усилили ароматику сорта. Так он стал основным сортом

В 2005 его снова перевезли, но теперь с острова обратно в Китай, в провинцию Юньнань. Высадили в высоко-горном (1900-3500м) районе потухших вулканов Тэнчун


Ароматический профиль
Цветочные (орхидея, ландыш, жасмин), фруктовые (груша, персик), сливочные, медовые ноты
немного про терруар
Тэнчун (腾冲, Tengchong) город-уезд провинции Юньнань на западе, почти на границе с Мьянмой. Один из регионов Китая с вулканическими почвами. Сформировались 2,6 млн лет назад, последняя активность 1609 году, а геотермальная есть до сих пор (горячие источники, фумаролы)


Вулканические почвы
Здесь многие растения чувствуют себя потрясно! В результате работы вулканов почвы сформировались из пепла, базальтов, туфов. Растения буквально сидят на источнике питательных минералов. Рыхлые почвы хорошо пропускают воздух и не задерживают воду,  богатый минеральный коктейль внутри = питательная среда для растения, слабо-кислая реакция. Нам это мало о чем скажет, но чайные растения это любят

Высокие горы
Чайный сады расположены на 1200–2300 м. Здесь температура ниже, стрессовые перепады температур день-ночь, частые туманы и высокая влажность. Всё это замедляет рост растений, увеличивает концентрацию ароматических и вкусовых веществ в листе. За что люди и любят высокогорный чай

Органическая ферма
В Тэнчуне плантации находятся далеко от индустрии, здесь мало вредителей и богатая экосистема. Поэтому чайный сад ежегодно получает сертификат USDA Organic. Это значит что чай отлично растет без синтетических приколов типа пестицидов и удобрений
девайсы охотников
самовывоз
❯ бесплатно из городской чайной
капелька-поток

курьером
❯ заказы от 3500₽ — доставка по городу (до Седанки) за наш счёт
❯ до 3500₽ — доставка по городу (до Седанки) — 500₽
❯ заказы от 3500₽ — за наш счёт
❯ заказы до 3500₽ — доставка по тарифам ТК за ваш счёт на ваш выбор (почта россии, сдэк)

* варианты доставки и стоимость рассчитывается автоматически в корзине
доставка по России
доставка Владивосток
❯ заказы до 12:00 отправляются через день
❯ заказы после 12:00 через 2 дня
без выходных
сроки
нет
оплата онлайн
  • картой VISA, MasterCard, МИР
  • СБП
  • сервисом ДОЛЯМИ
оплата
минимальный заказ
транспортная компания