бесплатно доставляем по России от 3500₽
вулканический сет
3 лота: белый, улун: красный
650
что у нас здесь?
3 лота с одного улунского куста из одной локации в разных обработках


пробуем, что во вкус чая привносит культивар и терруар, а что технология человека

куст: улунский куст цин син (青心 qing xin, зелёная сердцевина)
терруар: органические USDA Organic чайные сады 1900-2500м на потухших вулканах Тэнчуна

сравнительный сет — подборка чая с уникальной возможностью сравнить и понять в практике действие разных факторов на один и тот же чай

регион

Китай, Юньнань, Бао Шань, Тэнчун, чайные сады 1900-2500м

сбор

белый весна 2018; улун, красный — весна 2025


сырьё

культивар цин син
немного про куст
Цин син (qing xin, зелёная сердцевина) основной тайваньский сорт для высокогорных улунов острова из чайных садов (Али Шань, Ли Шань, Шань Линь Си)


Происхождение Китай-Тайвань-Китай
Фан факт, культивар родом из провинции Аньси (Китай, Фуцзянь). Здесь его вывели в 18–19 веках как успешный улунский сорт. На Тайвань растение одним из первых завезли в 1855 году. На горных пиках Тайваня куст раскрылся особенно вкусно. Прохладный климат, туманы, влажность, усилили ароматику сорта. Так он стал основным сортом

В 2005 его снова перевезли, но теперь с острова обратно в Китай, в провинцию Юньнань. Высадили в высоко-горном (1900-3500м) районе потухших вулканов Тэнчун


Ароматический профиль
Цветочные (орхидея, ландыш, жасмин), фруктовые (груша, персик), сливочные, медовые ноты
немного про терруар
Тэнчун (腾冲, Tengchong) город-уезд провинции Юньнань на западе, почти на границе с Мьянмой. Один из регионов Китая с вулканическими почвами. Сформировались 2,6 млн лет назад, последняя активность 1609 году, а геотермальная есть до сих пор (горячие источники, фумаролы)


Вулканические почвы
Здесь многие растения чувствуют себя потрясно! В результате работы вулканов почвы сформировались из пепла, базальтов, туфов. Растения буквально сидят на источнике питательных минералов. Рыхлые почвы хорошо пропускают воздух и не задерживают воду,  богатый минеральный коктейль внутри = питательная среда для растения, слабо-кислая реакция. Нам это мало о чем скажет, но чайные растения это любят

Высокие горы
Чайный сады расположены на 1200–2300 м. Здесь температура ниже, стрессовые перепады температур день-ночь, частые туманы и высокая влажность. Всё это замедляет рост растений, увеличивает концентрацию ароматических и вкусовых веществ в листе. За что люди и любят высокогорный чай

Органическая ферма
В Тэнчуне плантации находятся далеко от индустрии, здесь мало вредителей и богатая экосистема. Поэтому чайный сад ежегодно получает сертификат USDA Organic. Это значит что чай отлично растет без синтетических приколов типа пестицидов и удобрений
девайсы охотников
самовывоз
❯ бесплатно из дружеских проектов: кофейня нервная lola, чай да травы
❯ из отделений СДЭКА →

курьером
❯ заказы от 3500₽ доставка по городу (до Седанки) за наш счёт
❯ до 3500₽ — доставка по городу (до Седанки) — 500₽
❯ заказы от 3500₽ за наш счёт
❯ заказы до 3500₽ доставка по тарифам ТК за ваш счёт на ваш выбор (почта россии, сдэк)

* варианты доставки и стоимость рассчитывается автоматически в корзине
доставка по России
доставка Владивосток
❯ заказы до 12:00 отправляются через день
❯ заказы после 12:00 через 2 дня
без выходных
сроки
нет
оплата онлайн
  • картой VISA, MasterCard, МИР
  • СБП
  • сервисом ДОЛЯМИ
оплата
минимальный заказ
транспортная компания